*Receta* Hummus Mediterráneo.

Hace unos días en el supermercado estaban promocionando unos chips de pan pita, y como la comida gratis siempre sabe mejor y además aquí dan un montón me acerqué a probarlos (mentira, ya los había probado) y estaban acompañados de un hummus de una marca muy conocida pero lo nuevo era que esa marca tenía nuevos sabores de hummus. A mi el hummus me encanta pero siempre lo preparo en casa, porque es super fácil y barato hacerlo, además que siempre trato de no comprar cosas preparadas si es que puedo hacerlas yo en mi cocina. El hummus que probé se llamaba algo así como hummus mediterráneo (o algo parecido) y me ENCANTÓ! pucha la cosa pa buena. Cuando llegué a la casa busqué la marca por internet para ver que ingredientes tenía para hacerme una idea de como prepararlo. Ahora les cuento que tiene.

Hummus mediterráneo con hierbas.

Ingredientes:

-Una taza de garbanzos cocidos o una lata de garbanzos.

-3 o 4 dientes de ajo (o cuantos quieran)

-3 cucharadas de Tahini*

-Aceite de oliva

-Jugo de limón a gusto

-Sal

-Tomate a gusto (fresco o salsa)

-Pimentón rojo cocido o Paprika

-Orégano a gusto

-Albahaca a gusto

En una procesadora poner los garbanzos y crear un puré. Luego agregar el tahini, el ajo, el jugo de limón y la sal, mezclar y moler todo, cuando esté todo mezclado y molido de a poco ponerle aceite de oliva hasta que quede la consistencia deseada. Hasta aquí es el clásico hummus, para hacer el hummus mediterráneo deben agregarle el tomate, el pimentón y el orégano y la albahaca (o las hierbas que quieran), si le falta sal ponerle un poco más a gusto del consumidor.

Servir con un chorrito de aceite de oliva, paprika u hojas frescas de hierba.

Les recomiendo esta receta a ojos cerrados, es fácil y muy económica. Además queda  realmente muy rica y puede acompañarse con chips, galletas, incluso como aderezo de ensaladas o sandwiches varios. 

Saludos!

*El tahini es una salsa de sésamo. A mi no me gusta comprarla porque me es difícil encontrarla y cada vez que la encuentro es bastante cara por lo que la hago en casa. Deben tostar el sésamo y luego en la procesadora molerlo junto a un chorrito de agua y un poco de sal hasta formar una pasta. 

Recuento semana 18,19,20,21 y 22 (mes de mayo)

Como se habrán dado cuenta hace ya bastante tiempo que no escribo entradas de recuentos semanales y es que me he dado cuenta que mi cabeza ni mi poca glamorosa vida dan para ser mostradas cada siete días. Además para qué andamos con cosas la mayoría de la veces siempre me atraso y junto dos semanas en una.  Así que he decidido hacer recuentos mensuales que seguirán llamándose recuentos semanales porque ya por tradición se llaman así jajajá -y me da paja cambiarlos.

He aquí el mes de Mayo:

Hace rato que ando obsesionada con un lápiz labial morado oscuro pero como ando en plan de ahorro  junté dos colores que ya tenía. Según yo quedó de lo más bien.

Mis plantitas creciendo día a día: porotos granados (habichuelas verdes), berenjenas y cilantro.

Manzanas + Mangos + Tamarindo

Esmaltes nuevos

El último fin de semana nos fuimos de paseo los tres junto a un amigo y su perro. Nos fuimos al extremo sur-oeste de la isla (nosotros vivimos en el extremo nor-este, área metro) he hicimos un trekking en el Bosque  seco de Guánica, el cual como dice su nombre es bastante seco y caluroso, de hecho con Atia nos anduvimos sobre calentando. Lo bueno es que el sendero que tomamos llegaba a una playa en donde nos pudimos refrescar un poco. Luego de volver  al punto de partida nos fuimos a conocer el faro de Morrillos construido a fines del siglo XIX y  que está en el extremo sur-oeste de la isla junto al mar Caribe. Finalmente para descansar y refrescarnos nadamos un rato en Playa Sucia (la playa continua al faro). Al atardecer visitamos la playa El Combate.

Sendero hacia la playa

Atia con su amigo Luquillo bajo una palmera

Lo que uno puede encontrar en un bosque seco caribeño

Luquillo y Atia refrescándose en el mar Caribe

Punta Ballenas, Guánica.

Playa Sucia, Cabo Rojo.

Faro Los Morrillos

Playa El Combate

Y para despedirme como siempre los reportes del tiempo y otras cosas menos importantes: por acá el calor llegó para quedarse, y las lluvias también, pero nada puede ser peor que los mosquitos que nos han atacado con furia nuevamente. Por mi parte el ejercicio sigue y la la comida sana también -con alguna que otra caída chocolatística-. Atia de lo más bien y regalona como siempre.

Se despide como siempre la que se rie en la fila, una mujer feliz porqué su familia es feliz ;)

Saludos!

Recuento semana 12 y 13

Se me juntaron dos semanas nuevamente y es que han estado bastante tranquilos los días y no había mucho que mostrar-contar. Ya había comenzado el calor pero con el fin de semana santo vino la lluvia y bajo un poco la temperatura (a 21º más menos) así que todos felices.

Flor en donde luego nace una berenjena / Habemus berenjena / Habichuelas verdes

Patricio estrella abrazando una Heineken / Zapatillas hermosas

Dátiles, cada vez que como dátiles me acuerdo de mi querida amiga Támara ya que una vez un señor que vivía en Marruecos me dijo que se llamaban así.

Cosas que caen cuando uno va a Walgreens: Lápiz labial color nude que me ENCANTA by "La Kate Moss" / Famoso aceite de Argán / Aritos nuevos. Lo rojos no me convecen mucho y los quiero pintar dorados.

El conejito paso por mi casa / Conejo en mi capuchino

Eso por hoy. Como ven no ha sido mucho, salvo contarles una mala noticia ¡Tengo un ratón en la casa! si, un maldito ratón anda por ahí y no hay caso de que caiga en nuestras trampas. Eduardo me dice que es normal y que donde hay humanos hay ratones y que por cada humano hay como 9 ratones, como si eso me tranquilizara. Terrible, terrible :( bueno si le veo el lado positivo por lo menos es diablo conocido y no un Mapache como tiene una amiga de "huésped" en su casa.

Saludos!

[Breve] Mi pequeña huerta

*En la parte baja del palet no puedo plantar nada ya que "cierta" perrita dos veces ha sacado las plantas y la tierra con sus patotas.

Saludos!

Recuento semana 50

Semana 50 ya está en el olvido. Corren tiempos de locos y se nos acaba el mundo, bah, perdón el año. La semana se me hizo cortísima, comenzaron para nosotros las fiestas por estos lados y además fuimos a ver a Calle 13 que estaba vetado en Puerto Rico por decirle al alcalde o al gobernador que era un hijo de $"!/&F$/&/%I(. En realidad no es mi banda favorita pero me gustan muchas de sus canciones, debo decir que el concierto estuvo más que buenísimo y lo pasamos re bien, lamentablemente no tengo fotos porque no dejaban entrar cámaras grandes :(

Mi primera torta de mil hojas. No quedó muy linda pero estaba para chuparse los dedos!

Aprendí a hacerme la raya jajajaja

La cerveza más rica del mundo (además sale un perrito marinero, como no amarla!)

Mis futuros tomates y ricas hierbas!

Mi onda reciclaje. Cuidado que todo lo corto y transformo!

"Yautía Morada"es una especie de tubérculo caribeño muy rico, es suavecito y como puré queda maravilloso.

Bolsitas fashion de Atia.

Eso por hoy chiquillas y chiquillos, recuerden no volverse locos ni estresarse con el fin de mundo año, mejor calmarse, relajarse y regalonear y compartir. Nos vemos hasta la próxima entrega.

Saludos!